Die ADM Hamburg Aktiengesellschaft und ihre Tochterunternehmen verarbeiten Sojabohnen, Raps- und Leinsamen und Sonnenblumenkerne zu
Pflanzenöl, Tierfutter und Getreideschrot.

Das Geschäft gliedert sich in drei Bereiche:

- Das Umschlags- und Lagergeschäft

Die Logistik für Ölsaaten und Getreide in Hamburg, Rostock und Magdeburg-Rothensee.

- Die Öl- und Fett-Veredelung

Sie verarbeitet die anfallenden Öle und Fette zu Spezialprodukten für die Nahrungsmittelindustrie im Werk Noblee & Thörl.

- Die oleochemische Verwendung

Hier werden Produkte für die technische Verwendung für die chemische Industrie und als Treibstoff in den Biodieselanlagen in Hamburg und Leer hergestellt.